Suroviny na kefír:
strouhaný kokos (nejlépe bio)
houbičky kefírovky
voda
Kokos si namočíme večer do vody (na jednu zavařovačku kefíru asi 100-120g kokosu) tak aby byl všechen hezky ponořený ve vodě. Ráno kokos i s vodou nalijeme do mixéru a pořádně promixujeme a scedíme přes plátno, máme hotové mléko. Do mléka šupneme lžíci kefírovek, překryjeme ubrouskem a necháme asi jeden den pracovat, sem tam promícháme nekovovou lžičkou. Hotový kefír bublinkuje, je příjemně nakyslý a má hustější konzistenci než mléko na začátku.
Žádné komentáře:
Okomentovat