Suroviny:
1 cibule
1/4 hrnku dobrého oleje + trocha na osmahnutí cibule a na vymazání muffinové formy
1 lžička kmínu
4 lžíce tebi
1 3/4 hrnku kukuřičné hladké mouky
1/2 lžičky soli (himalájské)
1 lžička bezfosfátového prášku do pečiva
50 g loupaného sezamu
1 1/2 lžíce zlatého lnu + voda (len smíchat s vodou nechat nabobtnat...pseudovajíčko)
voda (dle konzistence těsta)
Cibuli najemnno nakrájíme a osmahneme do zlata na pánvičce, ke konci přidáme kmín a tebi, zamícháme a stáhneme z plotny.
V míse smícháme mouku, prášek do pečiva, sůl, sezam. Do sypké směsi vmícháme lehce zchladlou cibuli, pseudovajíčko, olej a podle konzistence vodu. Těsto plníme do vymazané muffinové formy a vršky muffinů ještě posypeme sezamem. Pečeme v troubě na 170°C asi 15-20 minut.
Žádné komentáře:
Okomentovat